店のまかないでたまに作っていたポークチャップと クリームシチュー。 久しぶりに作って失敗したなと思ったのは、パンにせずごはんを炊いたら良かったなぁということ。ポークチャップには絶対にごはんが合う。シチューなのでパンを買ってしまったが、とんだ…

3時ごろ、昼食と夕飯を兼ねたような食事。

友人宅にお邪魔して、クリスマスケーキを作った。イチゴ1パックを全部使った。大人にとってはそれが贅沢なのだが、子供は「このケーキイチゴが多すぎ」と言っていた。あぁ、市販のに比べたらそうかも(^_^;)

NHKドラマはやはりいいのやるなぁ、と久しぶりに思えた作品。明るく脚色したりせず、ほぼ暗い原作通りに、忠実に作られていて嬉しかった。民放でなくNHKで扱ってもらって良かった。 大好きな原作なので、実写になったら誰が菊比呂と助六を演じてくれたら嬉し…

日本映画チャンネルでリマスター版ができた記念に何度もやっていたので見てみた。 実話が元になった小説を映画化したもの。 熟年の高倉健、まだ若く凛々しい北大路欣也の 軍人同士の友情が美しく描かれている。 三國連太郎演じる大尉の間違った判断のために…

この冬はじめてのおでん。 今年は暖冬であまりありがたみがないが、おでんはいつ食べてもほっこりする。具は変わったものは入れず定番のものばかり。やっぱり炭水化物も食べたいので、炊き込みご飯も作った。

一般的なタイの昼ごはんがこういうのだと思う。 20種類くらいあるおかずから2品選んで、ご飯の上にかけてもらう。それで50バーツ、日本円で170円くらい。 7、8年くらい前までは140円くらいだったから、バーツが最近高くなったなぁと思う。今回はゆで卵と鶏肉…

バンコクのマーブンクローンセンターのフードコートで1番客が入ってる店に行ってみた。以前はなかったように思うが新しい店なのかも。 チキンの部位とピース数を選び、サイドメニューとして白米か、スパイシーご飯か、もち米を選ぶシステム。今回はもち米。…

バンコクに着いた日の夕飯。完全なるタイ料理。トムヤムクンに、海鮮揚げそば、やきとんと辛いソーセージ。トムヤムクン、私は大好きなのだがパートナーは全くだめで、昔からスプーン一杯でギブアップ 。複雑な味でおいしいと 思うのだが。やきそばは中華の…

今日は買い物に行かず、冷蔵庫の野菜と冷凍していた牛肉でビーフシチュー。デミグラスソースと赤ワインとブイヨンで簡単に適当に作った。圧力鍋で時間短縮。 グリーンサラダとマカロニサラダと一緒に。

この半年くらい前からパンは6枚切りを半分だけ食べている。それ以前は5枚切りを一枚食べていた。年齢を重ねるにつれて代謝は下がるのに同じ量を食べていたら太る。 パンを減らした分ヨーグルトや糖質の少ないフルーツを食べる。ナッツも朝か晩にちょっとだけ…

カマンベールチーズをいただいたので、うちにあった 普通のピザ用チーズとを合わせてピザ生地にのせて焼いて、はちみつをかけてみた。ブルーチーズがあれば、もっと美味しくなると思うけど、はちみつは合わなくなるだろうから、まぁこれはこれでよし。 プラ…

しばらく作っていなかったけど、わりと定番で作るジャンバラヤ。牡蠣とエビはさっとバターにんにくで炒め、先にシャンパンをちょっと飲む。落ち着いてから、ふるさと納税の残りのシャトーブリアンを焼いた。数回しか食べたことがないけど、脂の具合も赤身も…

数年前、アニメを深夜の番組で見たことからこの作品にはまってしまった。 その後漫画を読み、現在実写化ドラマがNHKで放送されていてまたこれにもはまっている。この作品が好きな一番の理由は格となる登場人物、菊比古、助六、美代吉の三人のキャラクターが…

今日は残り物で何か作ればいいかと思い、にんにく、ブロッコリー、玉ねぎ、ベーコンをオリーブオイルで炒め、ショートパスタにイタリアで買ってきた辛いペーストをちょっと入れて味にアクセントをつけた。最後に パルメザンチーズを刻んでかけた。 普通のあ…

定食屋のチェーン店、やよい軒では野菜炒め定食が一番注文が多いらしい。意外だ。そう聞いて野菜炒めが作りたくなった。 牛肉とキャベツ、たまねぎ、ピーマン、人参の野菜炒めを焼肉のたれと一味唐辛子で簡単に味付け。 発酵食品を出来るだけ毎日食べようと…

市川雷蔵のスパイもの。日本に初めて出来たスパイ養成学校の話。知人から面白いと聞いていてずっと 見たいと思っていた。そしてついに出町座の市川雷蔵特集の時に見たのだが、このシリーズの第一段、映画館で見れて良かった。フィクションかと思ったがこの学…

久しぶりにヒッチコックが見たくなって、昔深夜のテレビのヒッチコック特集で一度見たきりのこの作品を選んでみた。同じ電車で横に座った男ブルーノがアマチュアテニスプレイヤーのガイに妙に馴れ馴れしく、個人的なことに立ち入ってくる。そして強引に交換…

先日ゼスト御池にあるとんかつ屋で食べたとんかつの美味しさが忘れられず、うちでヒレカツをあげてみた。衣付きのものを生協で買ってきたのだが、自分で衣つけること考えたらすごく楽。 アボガド、レタス、キャベツ、トマトのサラダと一緒に。おみそ汁の具は…

最近、映画監督志望の青年と知り合いになり、映像の話、カメラワークの話、何人かの歴史に残る監督の話をする中で1番に話題にあがったのがスタンリー・キューブリックだった。大学時代、映画研究部でも人気があって、先輩にすすめられて「時計仕掛けのオレン…

こないだメキシコ料理屋のコース料理を食べたら、なぜか一品ペルー料理がでた。茹でたジャガイモとゆで卵にクリームチーズの濃厚なソースがかかった料理。チーズフォンデュのクリームチーズ版(冷製)みたいな感じだった。シンプルで気に入った。 うちで再現で…

ハンバーグのタネだけ作って友人家族のお宅へ持ち込んでの夕飯。 やはり自分で作ったものはそれほど美味しいと感じないい。誰かに作ってもらったもののほうが美味しく感じる。まぁこの日は風邪気味で体調が今ひとつだったのもあるのだけど。コーヒーもこちら…

土曜の昼遅くジムから帰ってきたあとによく食べるパスタ中心の献立。 魚介のスパゲティ、えび団子とフライドポテト、サラダ、焼豚を少し。 夜はおつまみ程度の食事にしたが...。 金曜の夕飯トンカツ屋でトンカツ定食を食べたのに、また揚げ物が食べたくなっ…

百姓から夜逃げして大阪にたどりつき、米屋の前で米俵から零れ落ちた米粒を拾って夜に家族で拾ってほうきで集めて拾い集め、そこから財をなして両替商をかまえるまでになったドけちな主人中村鷹次郎。そこの番頭でこいさんと恋仲なのが市川雷蔵。いつも控え…

昨晩は久しぶりにすき焼きにした。子供の頃、父がすき焼きが好きでしょっちゅうやっていたので、その時はそんな贅沢な食べ物とも知らず、よく漫画であるように「やったー！」とも思わずに食べていた。あまり可愛くない子供だった。いや、でも両親もあのドラ…

毎年秋に長野からのりんごを沢山いただく。毎年この時期にアップルパイを焼くのが恒例になった。最近はホールで焼いても食べきれないので、パイシートを一枚を伸ばして間にりんごの甘煮を挟んで、簡単にさっと焼いている。自分で作っているので味はわかって…

年に10回くらい、うちでたこ焼きを作る。 チーズを入れたり、キムチやお餅を入れたり。これだけで案外一食になる。味の決め手というか、ないとあるとではずいぶん味が違う気がするのが紅ショウガだ。 今日は作るのに夢中になってしまい、最後に残った写真し…

オードリーの若林、なんか暗いところが好きだなぁ、とテレビに出始めた頃に思っていた。読み始めてすぐに、やっぱり思った通りの人だったと思った。人生ちょっと斜めに見ている。自分と似たようなところがあるので共感するところがいっぱいあった。 芸能人の…

疲れてる時にたまに食べたくなるカツ丼。 そんな日は生協のカツ丼を買うことがある。脂身があまり好きでない自分好みのとんかつに、うす味のだしがかかっている。わりと年配の方が買う率が多いのか、生協のお弁当類はどれも量が少なめできれいに作ってある。…

市川雷蔵の遺作。 ニヒルで無口な雷蔵。長門勇演じる孫八というちょっとベタな渡世人が、雷蔵演じるストイックな渡世人伊三蔵の話を憧憬を込めて語る、という単純なストーリー。やはりハイライトシーンはラストの立ち回りなんだろうな。雪の中での雷蔵の立ち…