阪本順治監督作品。深作欣二監督の戦後の闇市から始まる「仁義なき戦い」をイメージしてたら、また全然違った。単なるヤクザ物ではなく、少年時代から因縁のある豊川悦司演じるカネオと、布袋寅泰演じるチャン・ライオンの二人の友情の物語でもあり、少年時…

最近、白米に玄米と五穀米を混ぜて炊いたものをたまに食べる。あんがい美味しくて苦にはならない。白米だけを食べるより体に良いということなので。この歳になると日々食べるものには結構気を使う。 おかずは、焼肉、かぼちゃの炊いたもの、小松菜とあげの炊…

一応自分は調理師だが、パンを焼いてみたことは今まで一度もなかった。粉を計量したり、こねたりするのが面倒に思って、どうしても 手が出せなかった。今回、たまたま本屋で 「1時間で作れるパンBOOK」魔法の計量カップ&スプーン付き！ という料理本を見つけ…

スペアリブにジャガイモの付け合せ、スペインオムレツ、ミックスサラダ、ガーリックチャーハン。かなりガツンとくる組み合わせ。ワンプレートに盛ったら、さらに 美味しそうに❤️ 若い頃に一度作ったスペアリブがあまりうまく いかず、それ以来手を出していな…

ハンバーグ、大根おろし、お味噌汁 ブカディーニ、ありあわせの野菜といか、トマトソース ブカディーニは、パスタの真ん中に穴が開いたストロー状のもの。20年くらい前、イタリアの友人宅ではじめて食べた。スパゲティーより太さがあるので「食べた」という…

ponymanさんにDVDいただいて見れた作品。 まず、マイケル・ケインが銀行に入ってくる映像から始まるのだけど、物腰とお顔のなんと上品なこと！そこから目を奪われてしまい、続いて画面に現れるモーガン・フリーマン、アラン・アーキンも本当に素敵な老人の顔…

山田洋次監督。中島京子さん原作の同名小説の映画化。2年ほど前に見たのだが、テレビでやっていたので改めてゆっくり見てみた。 戦争前から戦争後まで、ある小さな家で起こった出来事が、当時そのうちで女中をしていたトキの手記をもとにふりかえられる。 あ…

先日、友達と出町のお肉屋さん、岡田の揚げ物の話をしていて急に食べたくなったのでジムの帰りに寄ってビフカツとコロッケを買った。 ビフカツは一人では大きすぎたので、半分づつ２日に分けて。残り物のポテトサラダでミックスサラダを作って、小松菜とおあ…

春キャベツが出てきたので、ベーコンも使ってパスタにした。いつものオリーブオイルとニンニク、鷹の爪で。鶏肉のトマト煮込みは、いつもならしめじを入れるがなかったので、オリーブとマッシュルームを入れたら、ちょっと高級な感じに仕上がった。

贅沢にも新年会で5000円のランチをいただいた。去年開店していきなり四つ星をミシュランでとられたという割烹で。 就職してから40歳くらいまでは、食に対してわりとお金を使っていたように思うが、自分が調理師になり、店をやるとあんまり外食しなくなって、…

子供の頃、母が肉嫌いだったので、あまり肉を主体としたおかずがなかった。肉料理でよく食卓にあがったのは、うちではすき焼きだった。 あと、お肉屋さんで買ってきたビフカツとか ヒレカツ。だから、なんとなく豚肉をしょっちゅう食べる習慣がいまだにない…

イタリア語の先生が面白いよ、と言われてAmazonプライムにあったので見てみた。 監督は「息子の部屋」のナンニ・モレッティで、映画にも重要な役で登場している。 ローマ法王が亡くなり、次の法王を決める選挙がヴァチカンで行われることになり、各国の司祭…

ケチャップの残りを使い切りたくて、ナポリタンを作ってみた。ピーマンがうちになかったので、買ってきた。やっぱりナポリタンのアクセントってピーマンじゃないだろうか。

1997年公開当時、映画館で見たのだが、冒頭あたり寝てしまい、詳細を覚えてなかったので見直してみた。実在したFBI捜査官の手記をもとに制作されたらしい。 ジョニー・ディップもアル・パチーノも大好きな俳優。どちらも実際に存在する人物のように役になり…

久しぶりに初めからじっくり見てみた。 タランティーノを知ったのも、パルプ・フィクションだった。公開当時映画館で観て、かなり好みの作品で、アメリカにこんなカッコいい映画を撮る監督がいたんだ！と衝撃を受け、興奮したのを覚えている。 なんと言って…

ちょっと体重を落としたいと思ってささみ中心のメニュー。プチトマトと柔らかくゆでたブロッコリーと粉チーズをソースにしたらボリュームが少しでた。でも、さすがにささみと昨夜の湯豆腐の残りでは物足りなく、昨日多めに作った筑前煮も。 昨年放送していて…

サム・メンデス監督。公開当時、映画館で鑑賞してから２度目の鑑賞。たまたまCSでやっていたので懐かしくて見てみた。側から見ると幸せそうな3人の家族。少しづつ3人が普通の状態からおかしくなっていく感じが怖かった。 ケビン・スペイシーが演じる父親が娘…

久しぶりにペコリーノとパンチェッタを買って、本格的なカルボナーラを作ってみた。冬場くらいしかあまり食べる気がしないし、カロリーが気になってあまり作らないので、今回作るのは2年ぶりくらいになる。 美味しかったが、やっぱりこの年齢になるとクリー…

お正月前に買ったもので夕飯は済まそうと、 親子丼かオムライスか迷ったが、オムライスにした。世間ではふわとろ卵のとかいうネーミングのオムライスがもう何年も前から流行っていて、デミグラソースとかホワイトソースがかかっているものもある。そういうの…

2020年元旦。MOVIXで鑑賞。元旦に映画館に行くって、もしかしたら人生初かもしれない。意外とすいてるもんだ。来年も行こうかな。 大好きな周防正行監督の新作で、前から興味のある活弁士の話だということで見てみることにした。主演の成田凌もヒロインも全…

今年は初めてネットで注文。 コストパフォーマンス良し。ただ、かまぼこが入ってなかったので、それだけ残念だった。 来年はどうしようかな。